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“黑色象牙咖啡(Black Ivory Coffee)”,是用泰國象消化並排泄出的咖啡豆磨制的咖啡,這些咖啡豆是采自海拔1500米處的最好的泰國阿拉比卡(arabica)咖啡豆,而這些大象則位於泰國北部的金三角亞洲象基地(Golden Triangle Asian Elephant Foundation,GTAEF。創始人為加拿大人Blake Dinkin。大象體內的酶在消化過程中分解豆中的蛋白質,因而使之幾乎沒有普通咖啡的苦味。該咖啡由Black Ivory Coffee公司生產並批發。
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