Elsie Cafe & Restaurant
當筆者第一次走入旺角朗晴坊8/f 的 elsie, 坐下來就有一種 不食人間煙火的浪漫感覺, 看到店內以 簡約為主的設計, 配上全白色桌椅及白色的磚牆, 完全感覺不到是正處於熱鬧繁囂的旺角之中,店裡的 白色窗紗配以天花上的球形燈泡營造了一份人間不應該有的夢幻感覺, 這裡真的是都市人忙裡偷閒的好地方!
看一看店內的餐牌及店主的名片, 發現設計的風格與店內裝潢一樣, 都是令人有種心曠神怡的感覺, 可能是筆者看得太入神, 卻不知道店主已走到我的身旁, 聽到了 : "這是我女朋友的設計"! 跟店主閒談了一會, 才知道店名是店主女朋友的英文名字, 而 這裡的裝潢,名片, 餐牌的設計都是由他的她設計,再看一看餐牌, 都是酒店級優雅的菜色, 覺得店主跟Elsie真是天造地設的一對, 令筆者想起了"只羨鴛鴦不羨仙"!
店主及大廚都是在酒店工作多年, 對酒店級的餐單, 食物取材, 派對及聚會的整個服務流程都是瞭如指掌, 要在這裡為大家提供一流的酒店級服務可說是絕冇問題!
Elsie的大廚更向我透露該店食物的其中一樣特色就是 "分子煮食", 簡單來說就是將材料的固有形態改變,例如店主推介的 海鮮cocktail除了有蝦, 帶子及魚等材料外, 還加上自己特製的蕃茄mousse, 即是將蕃茄的固體狀態轉化成半液體狀態,還有另一個名叫 軟殼蟹海鮮通粉有軟殼蟹, 蝦, 帶子及魚等材料, 還有當中我看到了大廚加上了啫厘, 原來這些啫厘都是由蕃茄做成, 加入海澡粉,就會凝固成啫厘般,而這些啫厘特別之處是即是受熱到70度仍然可以保持固體形態, 另外大廚亦介紹了一個 南瓜忌廉湯賣相精緻,加上特製的rosemary蒜蓉包, 口感回味無窮, 另一個 西蘭西冷羊架配紅酒汁肉質幼嫩的西冷扒加上口感上皆的羊架, 再配以大廚特製的紅酒汁, 入口令人有種如沐春風的感覺!, , , ,
飲品方面, 店主特別推介兩款咖啡, 一款係 焦糖牛奶咖啡選用精選的特濃咖啡製作而成, 咖啡香令人心曠神怡, 另一款是 Mocha, 賣相精緻, 口感細膩, 值得一試!除了此兩款推介之外, 該店還提供多款不同的咖啡, 奶昔, 朱古力店主亦設計了不同的精選午餐, 下午茶及晚餐, 酒店級的食物水準, 價錢卻很相宜, 適合不同人仕的需要!,
全店可容納 40 -50 人, 25人起可為客人度身設計適合的餐單, 亦可提供到會服務! 歡迎查詢!
營業時間 : 星期一至日早上 11:30 至 晚上 11:30 |
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